Eierlikörtorte ohne Mehl, zarter Kuchentraum für alle Genießer 400 ml Sahne 2 Päckchen Sahnesteif

Sahne schlagen:
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und beiseite stellen.

Eier trennen:
Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Eigelb-Mischung:
Eigelb mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Mascarpone und Eierlikör unterrühren.

Trockene Zutaten:
Gemahlene Mandeln vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.

Eischnee und Sahne:
Erst den Eischnee unterheben, dann vorsichtig die geschlagene Sahne.

Backform vorbereiten:
Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Backen:
Den Teig in die Form füllen und bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Abkühlen lassen:
Kuchen gut auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoraspeln verzieren.