Eierkuchen in 3 Minuten, Konnte ich taglich essen

So meine lieben zuerst das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Danach 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.

Jetzt die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.

Danach den Teig eine Stunde ruhen lassen.

Jetzt das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen

Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!

Guten Appetit