Brokkoli: 200 g
Petersilie: nach Geschmack
Salatblätter, Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Mais, Mozzarella: für den Salat
Olivenöl, Honig, Senf, Essig, Salz, schwarzer Pfeffer: für das Dressing
Zubereitung
Das Hähnchen zubereiten:
Flügel und Schwanz vom Hähnchen entfernen. Schneiden Sie wie im Video gezeigt.
Lösen Sie die Haut mit einem Löffel vom Fleisch, achten Sie dabei darauf, die Haut nicht zu beschädigen.
Vermischen Sie die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Zitronenschale und der Zitrone. Verteilen Sie diese Mischung vorsichtig zwischen Haut und Fleisch des Huhns.
Das Huhn braten:
Etwas Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch auf beiden Seiten leicht anbraten und entfernen.
Das Huhn in der Pfanne auf jeder Seite 10 Minuten anbraten.
Die Marinade zubereiten:
In einer Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, süßes Paprikapulver, Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Ketchup und Honig vermischen.
Das Huhn auf beiden Seiten mit dieser Marinade bestreichen.
Das Huhn garen:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das marinierte Huhn 40 Minuten oder bis es durchgegart und goldbraun ist garen.
Die Füllung zubereiten:
Die Zwiebeln hacken und 3 Minuten in Öl anbraten.
Die Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
Gekochte Kartoffeln, Brokkoli, Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Salat zubereiten:
Salatblätter, Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Mais und Mozzarella vermischen.
Ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Senf, Essig, Salz und schwarzem Pfeffer zubereiten. Über den Salat träufeln.
Letzte Tipps:
Marinieren: Das Hähnchen vor dem Braten mindestens 30 Minuten in der Butter-Knoblauch-Mischung marinieren, kann den Geschmack intensivieren.
Gleichmäßig garen: Achten Sie darauf, das Hähnchen vor dem Braten auf beiden Seiten zu braten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Frischer Salat: Bereiten Sie den Salat erst kurz vor dem Servieren zu, damit er frisch und knackig bleibt.
Dieses spanische Hähnchenrezept ist perfekt für jeden Anlass, egal ob Familienessen oder besondere Mahlzeit. Das Hähnchen ist saftig und voller Geschmack, begleitet von köstlicher Garnitur und frischem Salat. Wir hoffen, dass Sie genauso viel Spaß beim Zubereiten und Essen haben wie wir. Guten Appetit!
