Dadurch wird die Feuchtigkeit eingeschlossen und das Hähnchen wird rundum gewürzt, wodurch es unglaublich saftig wird.
Trocken tupfen:
Nach dem Einlegen das Hähnchen mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
In der Pfanne mit Butter anbraten:
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 Esslöffel Butter hinzufügen (für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauch oder Kräuter wie Thymian hinzufügen).
Das Hähnchen 3–4 Minuten pro Seite anbraten und dabei mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Ruhen lassen:
Nach dem Garen das Hähnchen vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen lassen. So bleibt der Saft im Hähnchen!
Warum es funktioniert:
✔️ Kurzes Pökeln würzt und hydratisiert das Hähnchen schnell.
✔️ Das Bestreichen mit Butter verleiht Geschmack und hält das Hähnchen saftig.
✔️ Kurze Garzeit + Ruhen = kein Austrocknen!
Zusammenfassung:
Mit diesem kleinen Trick wird aus einfachem Hähnchen in wenigen Minuten ein Gericht in Restaurantqualität – jedes Mal saftig, aromatisch und zart! Probieren Sie es einmal aus, und Sie werden nie wieder trockenes Hähnchen essen! 🍗✨
