Diesen Salat hat meine Mutter immer gemacht, so lecker und köstlich:

Äpfel zubereiten: Gehackte Äpfel, Sellerie, Walnüsse (falls verwendet) und getrocknete Cranberries in einer großen Rührschüssel vermengen. Vorsichtig vermischen.
Dressing: Griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Honig (oder Ahornsirup) und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
Vermischen: Dressing über die Apfelmischung gießen. Mischen, bis alle Zutaten gut mit Dressing bedeckt sind. Der Zitronensaft im Dressing verhindert, dass die Äpfel zu schnell braun werden.

Kühlen: Sie können den Salat zwar sofort servieren, aber wenn Sie ihn etwa eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen, können sich die Aromen miteinander verbinden.
Zum Servieren: Mischen Sie den Salat vor dem Servieren noch einmal. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Minzblättern.