🥞 Haferflockenpfannkuchen 🌾
Diese Haferflockenpfannkuchen sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller Ballaststoffe, was sie zu einem idealen Start in den Tag macht. Der Teig wird mit Haferflocken zubereitet, was den Pfannkuchen eine tolle Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack verleiht. Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein Frühstück, das dich den ganzen Morgen über satt hält und dir genügend Energie gibt.
Zutaten:
220 g Haferflocken: Haferflocken sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und dich länger satt zu halten. Sie sorgen zudem für eine leicht zähe Konsistenz im Teig.
50 g Süßungsmittel: Du kannst Zucker oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl verwenden, wie z.B. Honig oder Ahornsirup. Falls du es weniger süß magst, reduziere einfach die Menge.
3 g Salz: Eine kleine Menge Salz hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor und sorgt für eine ausgewogene Süße.
4 Eier: Die Eier sorgen für die Bindung des Teigs und machen die Pfannkuchen schön fluffig. Sie liefern zudem wertvolle Proteine.
250 ml warme Milch: Milch trägt zur Feuchtigkeit und Textur des Teigs bei. Du kannst auch eine pflanzliche Alternative wie Hafermilch verwenden.
50 g Butter, geschmolzen: Die geschmolzene Butter gibt den Pfannkuchen zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass sie nicht an der Pfanne haften.
1 EL Vanilleextrakt: Vanilleextrakt fügt einen angenehmen, aromatischen Geschmack hinzu, der perfekt zu den Haferflocken passt.
250 ml Wasser: Das Wasser hilft dabei, die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen, ohne die Pfannkuchen zu schwer zu machen.
Etwas Öl zum Braten: Für das Braten der Pfannkuchen benötigst du etwas Öl in der Pfanne, damit sie goldbraun und knusprig werden.
