1. Vorbereitung der Zutaten
Zuerst die Zwiebel abziehen, die Kartoffeln schälen und den Sellerie gründlich waschen. Das ist wichtig, um sicherzustellen, dass keine Schmutzreste in Ihrer Suppe landen. Schneiden Sie dann alles in kleine Würfel, sodass die Aromen gut verteilt werden und die Garzeit gleichmäßig ist.
2. Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten Sie beides für einige Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist. Dies gibt der Suppe eine wunderbare Basis und sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen.
3. Hackfleisch hinzufügen
Nun das Rinderhackfleisch dazugeben und gut anbraten. Achten Sie darauf, das Fleisch mit einem Kochlöffel zu zerkrümeln, damit es gleichmäßig gart. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Diese Gewürze verleihen der Suppe ihre charakteristische Geschmacksnote.
4. Tomaten und Brühe einrühren
Jetzt die stückigen Tomaten und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Mischen Sie alles gut, sodass die Zutaten sich gleichmäßig verteilen. Gießen Sie dann die Rinder- oder Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Es ist wichtig, dass die Suppe gut durchkocht, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Köcheln lassen
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln. Dies gibt den Kartoffeln genug Zeit, um weich zu werden, und lässt die Aromen verschmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
6. Tiefkühlgemüse hinzufügen
Fügen Sie das Tiefkühlgemüse in die Suppe und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Suppe weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist. Hier können Sie kreativ sein und je nach Vorliebe andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Erbsen, Paprika oder Mais. Schauen Sie einfach, was Ihr Tiefkühlschrank oder Gemüsefach hergibt!
Serviervorschläge
