Die Geheimnisse von Baci di Pantelleria: Das perfekte Rezept für sizilianische Krapfen

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Zitronenfüllung: Ersetzen Sie die Schokoladenstückchen durch geriebene Zitronenschale für eine frische, zitronige Füllung.
Gebackene Version: Für eine leichtere Version backen Sie die Krapfen etwa 15 Minuten lang bei 180 °C im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Pistazienfüllung: Geben Sie Pistaziencreme zum Ricotta für einen reichen, raffinierten Geschmack.
FAQ
1. Kann ich statt Schafsricotta auch Kuhricotta verwenden?
Ja, Sie können ihn verwenden, aber Schafsricotta bietet einen authentischeren und intensiveren Geschmack.

2. Wie kann ich verhindern, dass die Krapfen Öl aufsaugen?
Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur (ca. 170°C) hat und nicht zu kalt ist. Frittieren Sie immer nur ein paar Krapfen auf einmal.

3. Kann ich Krapfen einfrieren?
Sie können ungefüllte Krapfen einfrieren. Tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf und füllen Sie sie vor dem Servieren.

Guten Appetit!

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