Die ganze Familie liebt es, Gyros aus dem Ofen mit Metaxa

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen.

Danach die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln.

Jetzt das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5 – 6 Min. rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark dazugeben und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.

Dann Im heißen Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken.