Dieser deutsche Apfel-Haferflocken-Auflauf ist ein beliebter Frühstücksklassiker in Deutschland. Dieses Rezept kombiniert die gesunde Güte von Hafer, die natürliche Süße von Äpfeln und die Knackigkeit von Walnüssen und bietet einen köstlichen Start in den Tag. Perfekt gebacken mit einem Hauch von Vanille und der Fülle von Butter oder Kokosöl ist es eine nahrhafte und köstliche Art, Ihren Morgen mit Energie zu versorgen.
Zutaten
2 mittelgroße Äpfel
50 ml (1/4 Tasse) Wasser
100 g (~1 Tasse) Haferflocken
50 g (1/2 Tasse) Walnüsse
1 Teelöffel Vanilleextrakt
20 ml (1 1/2 EL) geschmolzene Butter oder Kokosöl
Optional: getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen
Anleitung
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Wasser, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter oder das Kokosöl. Gut vermischen.
Apfelwürfel und Walnüsse unterheben. Für zusätzliche Süße getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzufügen, falls gewünscht.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Weitere Informationen
Portionsgröße: Dieses Rezept ergibt ungefähr 4 Portionen.
Aufbewahrungstipps: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Variationen: Sie können die Äpfel gerne durch Birnen ersetzen oder andere Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse für einen anderen Geschmack und eine andere Textur hinzufügen.
Warum dieses Rezept?
Dieser deutsche Apfel-Haferflocken-Auflauf wird wegen seiner Einfachheit, nahrhaften Zutaten und wohltuenden Aromen geschätzt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für ein gesundes Frühstück und bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Die natürliche Süße der Äpfel und die optionale Zugabe von Trockenfrüchten machen zugesetzten Zucker überflüssig und machen es zu einer gesunden Wahl für die ganze Familie.
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