3 Eier;
100 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
1 Glas Kefir;
1 Glas Zucker;
200 g Mehl;
10 g Backpulver;
150 g Aprikosenmarmelade;
50 g Walnüsse.
Das verwendete Glas fasst 200 ml.
ZUBEREITUNG:
1. Eier, raffiniertes Sonnenblumenöl, Kefir, Zucker, gesiebtes Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel geben. Gut verrühren, bis keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte relativ flüssig sein.
2. In eine geölte Pfanne geben.
3. Den Kuchen 45–50 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.
4. Lauwarm abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
5. Die Oberfläche des Kuchens mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit den gehackten Nüssen verzieren.
6. Den Kuchen portionieren und mit viel Freude servieren!
Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben einen guten Appetit!
