Zutaten
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
4 Esslöffel Milch
4 Eigelb
100 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Baiser
100 Gramm Mandelblätter
4 Eiweiß
180 Gramm Zucker
Kuchenfüllung
5 dl Vanillecreme
2,5 dl Sahne
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Herstellung des Kuchenbodens.
Zimmerwarme Butter und Zucker verrühren, bis eine Buttercreme entsteht.
Die Eigelbe einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Puderzucker sieben.
Zum Schluss Milch hinzufügen und verrühren.
Die Backform mit Backpapier auslegen und den Kuchenteig mit der Soße bestreichen. Beiseite stellen, während das Baiser zubereitet wird.
Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker zu einem steifen Baiser schlagen. Auf dem Tortenboden verteilen und die Mandelblättchen wie abgebildet darüber streuen.
Den Kuchen in der Mitte des Ofens bei 175 Grad 20–25 Minuten backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
