Den backe ich jeder Woche, Quark Kirschkuchen in 5 Minuten im Ofen

Teig vorbereiten:
Zuerst die Eier und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, bis die Masse hell und luftig ist.
Nun die Milch und das Öl in kleinen Portionen hinzufügen, während du weiterhin rührst, bis alles gut vermischt ist.
Schließlich das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Eiermischung rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Teig auf das Blech geben:
Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel, damit der Teig gleichmäßig gebacken wird.
Kirschen und Quarkfüllung:
Verteile die entsteinten Süßkirschen großzügig auf dem Teig. Sie sollten gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt sein, sodass in jedem Stück Kuchen Kirschen vorhanden sind.
Für die Quarkfüllung den Speisequark mit einem Ei in einer Schüssel gut verrühren. Wenn du es süßer magst, füge nach Belieben Puderzucker hinzu.
Nun die Quarkmasse in kleinen Häufchen zwischen den Kirschen auf dem Teig verteilen. Dies sorgt für eine wunderbare Mischung aus fruchtiger Süße und cremiger Füllung.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er eine goldbraune Farbe hat und ein in den Teig gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und genießen:
Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest. So setzt sich der Quark und die Kirschen bleiben saftig.
Nährwerte pro Portion:

kcal: 4905
Eiweiß: 129,68 g
Fett: 201,39 g
Kohlenhydrate: 553,25 g
Guten Appetit!