1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei mit einem Löffel zerkleinern.
2. Überschüssiges Fett abgießen und Taco-Gewürzmischung und Wasser hinzufügen. Verrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
3. Den geriebenen Salat, die gewürfelte rote Zwiebel und die Kirschtomaten in einer großen Salatschüssel vermengen.
4. Die gegarte Rindfleischmischung in die Salatschüssel geben und gut vermengen.
5. Kurz vor dem Servieren die zerbröselten Doritos und den geriebenen Cheddar zum Salat geben. Vorsichtig vermengen.
6. Mit Sauerrahm und Salsa servieren, sodass jeder nach Belieben etwas hinzufügen kann.
Variationen & Tipps
Für eine gesündere Variante können Sie das Rindfleisch durch Puten- oder Hähnchenhackfleisch ersetzen und gebackene Tortilla-Chips anstelle von Doritos verwenden. Für mehr Textur und Geschmack können Sie auch schwarze Bohnen oder Mais hinzufügen. Für eine würzigere Note können Sie geschnittene Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Bohnen und Gemüse verwenden. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten oder geben Sie Avocado für eine cremigere Note hinzu.
