2 Tassen Brokkoliröschen
2 Tassen Blumenkohlröschen
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
Anleitung
1. In einer großen Schüssel die Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen und halbierten Kirschtomaten vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Das Dressing über das Gemüse gießen und vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
4. Die gehackte rote Zwiebel, den geriebenen Cheddar-Käse und die Sonnenblumenkerne zum Salat geben und vorsichtig vermengen.
5. Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
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Variationen und Tipps
Für eine leichtere Version können Sie Mayonnaise und saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie für eine süße Note einige gewürfelte Äpfel oder Rosinen hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einige gekochte Speckstücke darüber streuen. Wer es gerne etwas würziger mag, gibt eine Prise rote Pfefferflocken in das Dressing.
