Das heißeste Fleisch ist in 10 Minuten fertig! Fleisch, das auf der Zunge zergeht

Messer: Mit einem Vliesmesser können Sie die Phasen mechanisch aufbrechen, was das Vlies schnell tut.
Trunkenes Kochfeld: Mit einem Slow Cooker können Sie sich Fleisch in wenigen Minuten wie Butter zubereiten. Das hohe Trocknen wird angestrebt, um sicherzustellen, dass Kollagen in Gelatine eingebettet wird, während das Fleisch gefärbt wird.
Schneidetechnik: Das Fleisch in Phasen schneiden. Das macht die Kühe aggressiver und das Fleisch fühlt sich ruppig an.
Hitze und Zeit richtig kombinieren: Bei der Shorting-Methode sollten Sie das Fleisch nur bei höherer Hitze verwenden, damit es saftig und zart bleibt. Alternativ hilft langsames Anbraten bei niedrigeren Temperaturen, Stücke etwa so lange wie die Zubereitungszeit zu nehmen.
Welche Methode Sie bevorzugen, hängt von der Beschaffenheit des Fleisches und Ihren Vorlieben ab. Mit diesen Techniken können Sie auch aus geeignetem Fleisch eine Delikatesse zaubern!