Das Geheimnis eines ultracremigen Pariser Flans, ohne stundenlang in der Küche zu stehen!

Die temperierte Eigelbmischung in die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren eindicken.
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen.
Butter hinzufügen: Die Sahne etwas abkühlen lassen, dann die Butter hinzufügen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Falls Sie Rum oder andere Spirituosen verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu.

Sahne abkühlen lassen: Die Sahne in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich kein Film bildet, und mindestens 2 Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Die Sahne in Gläsern servieren, mit Früchten, Schokoladenraspeln oder Schlagsahne dekorieren.
Geheimnisse für eine ultra-cremige Konsistenz: Temperieren: Das Temperieren der Eigelbmischung ist wichtig, damit die Sahne nicht gerinnt.

Ständig rühren: Die Sahne während des Kochens ständig rühren, damit sie nicht anbrennt.
Kalte Butter: Durch Zugabe von kalter Butter zur Sahne entsteht eine seidig-cremige Konsistenz.
Abkühlzeit: Während der Abkühlzeit wird die Sahne vollständig fest und erreicht die richtige Konsistenz.
Tipps und Variationen: Anstelle von Vanilleextrakt können Sie auch andere Aromen wie Zitronenschale, Orangenschale oder Mandelextrakt verwenden.

Sie können der Creme auch geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver hinzufügen.
Die Creme eignet sich auch als Füllung oder Topping für Kuchen und Torten.
Für noch mehr Cremigkeit kann die Creme auch gedämpft werden.
Mit diesem Rezept erhalten Sie eine einfache, aber köstliche Pariser Creme, die Ihren Gaumen verwöhnen wird!