Wenn ich nach meinem Lieblingsessen gefragt werde, sage ich immer Salat. Aber es ist nicht irgendein Salat; es ist Eiersalat! Salate sind mein Favorit, weil sie schnell zubereitet und immer erfrischend sind. Wenn ich meiner Mutter erzähle, dass es Eiersalat zum Abendessen gab, kichert sie normalerweise und fragt: „Bist du Vegetarierin, Mädchen?“ Ich meine, ich bin es, aber ein gut gemachter Eiersalat hat etwas Unwiderstehliches, dem ich nicht widerstehen kann.
Es stellt sich heraus, dass es eine versteckte Zutat gibt, die Eiersalat auf ein ganz neues Niveau hebt. Wer hat mir das beigebracht? Die großartige Köchin Carla Hall! Mein Eiersalat-Know-how hat sich für immer verändert, als sie diesen lebensverändernden Tipp auf Instagram teilte.
Die Grundlagen der Eiersalatzubereitung
Beginnen wir mit den Grundlagen der Eiersalatzubereitung. Verquirlen Sie Eier, Mayonnaise, Senf, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer – Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. So machen Sie einen einfachen Eiersalat:
- Eier kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen von sechs großen Eiern. Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Eier 10 bis 12 Minuten ziehen. Anschließend geben Sie die Eier zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
- Hacken und schälen: Sobald die Eier kühl genug sind, schälen Sie sie. Normalerweise würde man sie hacken, aber jetzt kommt Carla Halls Zauber.
Die bahnbrechende Methode
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