Schritt 6
Gut verschließen, evtl. noch eine Folie hinzufügen6, dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Nehmen Sie die Rolle erneut, entfernen Sie etwa 1 cm von beiden Enden und schneiden Sie sie dann schräg in drei Teile: den größten Mittelteil und die kleinsten Enden7.
Schritt 8
Legen Sie es auf einen Servierteller, wobei der längste Teil in der Mitte liegt und die beiden kürzeren Enden als Zweige dienen.8.
Schritt 9
In einer Schüssel die Robiola mit dem gut abgetropften Ricotta mit einem Löffel vermischen und den Scheit mit Sahne bedecken. Zum Schluss mit der Messerspitze abkratzen, um den Rindeneffekt nachzubilden9.
Schritt 10
Vervollständigen Sie die Dekoration, indem Sie ein paar rosa Pfefferbeeren und ein paar Zweige wilden Fenchels in die Ecken der Zweige stecken.10. Vor dem Servieren mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
