Zutaten
1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
280 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone(n), Saft davon
450 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
420 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Zubereitung
Zuerst die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen.
Dann Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Als nachstes die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
