Cremige Zitronenmousse, Frisch, fluffig & wie ein Löffel Sonnenschein 200 g Frischkäse 200 ml Sahne
Die Sahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen. Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie besser aufschlägt.
Frischkäse und Zucker vermengen:In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und einer Prise Salz glatt rühren. Den Zitronensaft und Zitronenabrieb sowie den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Mousse zusammenführen:Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zitronen-Mischung heben, bis eine gleichmäßige, luftige Masse entsteht. Dabei darauf achten, dass die Sahne nicht zusammenfällt.
Servieren:Die Mousse in kleine Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie etwas fester wird.
Dekorieren und genießen:Mit etwas Zitronenabrieb oder frischen Beeren garnieren und sofort genießen!
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