Dieses Rezept für cremige Nudeln mit Hackfleisch ist eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und einer samtigen Sauce. Mit Farfalle-Nudeln, saftigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse entsteht ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Gelegenheiten geeignet ist.
Der Schlüssel zu diesem Rezept liegt in seiner Einfachheit und den wenigen, aber geschmacksintensiven Zutaten. Die Sahne und der Käse sorgen für eine luxuriöse Konsistenz, während das Hackfleisch die nötige Herzlichkeit verleiht.
Ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen, dieses Rezept ist vielseitig und leicht anpassbar. Ein echtes Highlight für Nudelliebhaber und Fleischfans gleichermaßen!
Zutaten 📋
- 225 g Farfalle-Nudeln
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Brühe
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 Tasse Mozzarella, gerieben
Zubereitung 🥣
1. Nudeln kochen:
Koche die Farfalle-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2. Hackfleisch anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis das Fleisch durchgebraten und die Zwiebeln glasig sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
3. Sauce zubereiten:
Gieße die Sahne und die Brühe in die Pfanne. Rühre den geriebenen Parmesan ein und lasse die Sauce leicht köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
4. Alles kombinieren:
Gib die gekochten Nudeln zur Sauce in die Pfanne. Streue den Mozzarella darüber und rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Nudeln gleichmäßig von der Sauce überzogen sind.
5. Servieren:
Sofort servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Parmesan garnieren.
Tipps für Variationen
- Gemüse hinzufügen: Mische gewürfelte Paprika, Erbsen oder Spinat unter die Sauce, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu machen.
- Würziger Geschmack: Füge etwas Paprikapulver oder Chiliflocken hinzu, um der Sauce eine leichte Schärfe zu verleihen.
- Käsevariationen: Verwende Gouda oder Cheddar, um den Geschmack nach deinem Geschmack zu verändern.
