Das Huhn zubereiten:
Das Huhn in Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden. Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und darauf achten, dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Das Hähnchen auf beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Das Hähnchen sollte zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig gar sein.
Das Hähnchen in Coca-Cola garen:
Sobald das Hähnchen angebraten ist, 500 ml Coca-Cola über das Hähnchen in der Pfanne gießen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass es nur noch köchelt. Das Hähnchen etwa 20 Minuten in der Coca-Cola köcheln lassen. Dadurch wird das Fleisch zarter und das Hähnchen erhält eine süße Glasur, während die Soda einkocht.
Gelegentlich umrühren und die Soße einkochen lassen, bis sie dick und klebrig wird. Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein, wenn die Soße eingedickt ist.
Die gefüllten Champignons zubereiten:
Während das Hähnchen köchelt, die gefüllten Champignons zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel die Dosenpilze mit 80 g Käsecreme, 100 g Mozzarella und fein gehacktem grünem scharfem Pfeffer.
Löffeln Sie die Mischung in jeden Pilzhut und drücken Sie leicht nach unten, um sie vollständig zu füllen. Geben Sie für ein besonders käsiges Finish etwas geriebenen Cheddarkäse darüber.
Backen Sie die gefüllten Pilze:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die gefüllten Pilze darauf.
Backen Sie die Pilze im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Die Pilze sollten zart und an den Rändern leicht gebräunt sein.
Das Huhn fertigstellen:
Sobald die Coca-Cola-Sauce reduziert ist und das Huhn überzogen hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Legen Sie das Huhn auf eine Servierplatte und bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie als frische Garnitur.
Servieren:
Servieren Sie das mit Coca-Cola glasierte Hähnchen zusammen mit den mit Käse gefüllten Champignons. Garnieren Sie es nach Belieben mit mehr Petersilie und genießen Sie die Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Protein: 38 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 850 mg
Zucker: 12 g
Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach den verwendeten Zutaten und Portionen variieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
