2️⃣ Gemüse anbraten: Im gleichen Wok das Sesamöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie aromatisch sind. Füge dann das restliche Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten, Bambussprossen und Champignons) hinzu und brate alles unter Rühren für 3-4 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
3️⃣ Sauce zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe. Falls du eine dickere Sauce bevorzugst, rühre Maisstärke mit etwas Wasser an und füge es zur Sauce hinzu.
4️⃣ Alles vereinen: Gib das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne und gieße die vorbereitete Sauce darüber. Vermenge alles gut und lasse es 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
5️⃣ Servieren: Serviere das Chop Suey heiß, idealerweise mit Reis oder gebratenen Nudeln. Nach Belieben kannst du es mit frischen Kräutern oder Sesamsamen garnieren.
Nährwerte (pro Portion)
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
Portionen: 4
Tipp:
Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen! Für eine schärfere Variante kannst du einfach etwas Chili oder Chilipaste hinzufügen. Und für eine vegetarische Option tausche das Fleisch gegen Tofu oder pflanzliche Hackfleisch-Crumbles.
Fazit:
Dieses Chop Suey ist die perfekte schnelle Mahlzeit für alle, die es würzig und gesund mögen. Mit knackigem Gemüse und einer köstlichen, aromatischen Sauce ist es ein echtes Geschmackserlebnis, das ganz leicht zuzubereiten ist!
Hast du schon einmal Chop Suey gemacht oder möchtest du es bald ausprobieren?
