Für die Garnelen:
1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Chimichurri-Sauce:
1 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel rote Pfefferflocken
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
