1. Die Nudeln kochen: In einem großen Topf die Fettuccine gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Das Hähnchen würzen und kochen: Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und 6–8 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und vor dem Schneiden ruhen lassen.
3. Alfredo-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten, bis er duftet. Die Sahne unter ständigem Rühren dazugeben und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Parmesan dazugeben: Den Parmesankäse nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist. (Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.)
5. Pasta und Sauce vermengen: Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und schwenken, bis sie gut mit der Sauce überzogen sind.
6. Hähnchen dazugeben: Die gekochten Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden und auf die Pasta legen. Vorsichtig vermischen, sodass das Hähnchen mit der cremigen Alfredo-Sauce überzogen wird.
7. Servieren: Garnieren Sie es nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan. Warm servieren und genießen!
Dieses Chicken Alfredo ist reichhaltig, cremig und unglaublich sättigend. Lassen Sie mich wissen, ob Sie es probieren!
