Cecina: Die toskanische Tradition auf dem Tisch

Rosmarin-Cecina: Geben Sie vor dem Backen frische Rosmarinnadeln hinzu, um ein noch intensiveres Aroma zu erhalten.
Gefüllte Cecina: Schneiden Sie die Cecina in zwei Hälften und füllen Sie sie mit Käse, Wurst oder gegrilltem Gemüse.
Gewürzte Cecina: Reichern Sie den Teig mit einer Prise Paprika, Kreuzkümmel oder Kurkuma an, um eine exotisch schmeckende Variante zu erhalten.
FAQ
1. Kann ich Cecina zubereiten, ohne den Teig ruhen zu lassen?
Das ist möglich, aber die Ruhezeit verbessert die Konsistenz und den Geschmack erheblich, da das Kichererbsenmehl vollständig hydratisiert werden kann.

2. Kann ich einen Umluftofen verwenden?
Ja, aber senken Sie die Temperatur auf 200 °C, damit die Cecina nicht zu schnell austrocknet.

3. Ist Cecina für eine vegane oder glutenfreie Ernährung geeignet?
Absolut! Cecina ist von Natur aus vegan und glutenfrei und daher perfekt für diejenigen, die diese Diäten einhalten.

Mit diesem Rezept können Sie ein Stück toskanischer Tradition nach Hause bringen, perfekt, um es mit Freunden und Familie zu teilen! Genießen Sie es! 🍴