Köstlicher Streichschinkensalat!!

Zutaten: 2 Tassen gekochter Schinken, in dünne Stücke geschnitten oder gerieben. 2 Eier, geschält und gewürfelt. ½ Tasse Mayonnaise. 2 Esslöffel süßes Gurkenrelish. 1 Esslöffel Dijon-Senf. 1 kleine Zwiebel, fein gerieben (optional). Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Cracker, Brot oder Gemüse zum Servieren. Anweisungen: