Zutaten für 6 Portionen: •2 EL Öl, zum Einreiben 2 Stk Zwiebel, mittelgroß 3 Stk Knoblauchzehe 3 Stk Möhren, mittelgroß 1 Schuss Öl, für den Bräter 0.25 Stk Sellerieknolle 1.2 kg Schweinebraten, mit Schwarte•Salz•Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehen, fein gepresst 1 l Gemüsebrühe Zubereitung:
1½ Zwiebeln 1½ Knoblauchzehen 1½ Chinakohl (à ca. 800 g) 3 Möhren (ca. 200 g) 360 g Langkornreis Salz 4½ EL Sonnenblumenöl 450 g Rinderhackfleisch 1½ EL Paprikapulver (edelsüß) 300 ml Gemüsebrühe 300 ml Crème fraîche (30 % Fett) Cayennepfeffer
400 g Nudeln 4 EL Butter 500 g Hähnchenfleisch 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Oregano 4 Knoblauchzehen 3 EL Mehl 500 ml Milch 100 g Parmesan etwas Petersilie Zubereitung
Zutaten 2 Tasse Zucker 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure (wichtig!) 4 Eier 2 Tasse/n Mehl 3 Tasse/n Nüsse nach Wahl (z.B. Haselnüsse, Mandeln …), gemahlen 1 Prise Salz 1 Tasse Öl oder Butter, zerlassen 1 Packung Backpulver 2 EL Kakaopulver, ungesüßt Für die Glasur: 150 g Schokolade 150 g Schlagsahne Zubereitung
Zutaten 3 Eiweiß 150 g Zucker 220 g Haselnüsse, gemahlen Zubereitung
Zutaten: 1,5 kg Schweinerippchen 1/2 Tasse Honig 1/4 Tasse Sojasauce 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Teelöffel Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Sesamöl (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Frische gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren Anleitung:
Zutaten Für den Teig: 200 g Zucker 10 Eigelb 250 g Nüsse, gemahlene 3 EL Semmelbrösel etwas Bittermandelaroma 10 Eiweiß 150 g Zucker Für die Füllung: 2 Becher Sahne n. B. Zucker Zubereitung
Zutaten 150 g Butter 75 g Zucker 1 EL Kirschwasser ½ Zitrone(n), den Abrieb 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 100 g Walnüsse, gemahlen 200 g Mehl 100 g Speisestärke Für die Füllung: 50 g Butter 50 g Zucker 50 g Walnüsse, gemahlen 2 EL Aprikosenkonfitüre 1 EL Kirschwasser Zum Verzieren: Puderzucker 30 halbe Walnüsse Zubereitung
Zutaten: 200 g Quark 3 Eier 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker (optional) Butter oder Öl zum Braten Fortsetzung auf der nächsten Seite…
Zutaten: 3 große Äpfel, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten 3 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel Zimt Eine Prise Salz Puderzucker zum Bestreuen (optional) Fortsetzung auf der nächsten Seite…