Buttermilch-Kuchen mit Kokos, Genuss, der immer gelingt 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker
1 2 Tassen Zucker, Eier, Buttermilch, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegt Fettpfanne geben und glattstreichen.
2 Für den Belag Kokosraspeln mit 1 Tasse Zucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Buttermilchkuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, sofort Sahne gleichmäßig darüber verteilen und abkühlen lassen.
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