Butter Chicken mit Knoblauchsauce & knusprigen Pommes, Soulfood, das knallt 100g Butter 4 Knoblauchzehen
Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm halten.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig schmelzen. Darauf achten, dass sie nicht anbrennt oder braun wird.
Den fein gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und kurz anschwitzen, bis er goldbraun ist und herrlich duftet. Das verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma.
Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Das dauert etwa 7-10 Minuten.
Das Garam Masala und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und das Hähnchen ummanteln.
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut unterrühren. Die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich alle Aromen verbinden. Das Butter Chicken heiß servieren, zusammen mit den knusprigen Pommes Frites, die sich perfekt zum Dippen in die cremige Sauce eignen.
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