Schritt 1: Vorheizen und Vorbereitung
Heizen Sie Ihren Grill auf 204 °C (400 °F) vor. (Hinweis: Es sind auch alternative Kochmethoden verfügbar. Siehe unten die Anleitungen für Lagerfeuer und Ofen.)
Schneiden Sie vier Streifen aus strapazierfähiger Aluminiumfolie, jeweils etwa 60 cm lang. Diese dienen als Schutzhüllen für Ihre Burger-Folienpackungen.
Schritt 2: Die Burger zubereiten
Vermischen Sie in einer Rührschüssel das Hackfleisch, koscheres Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Worcestershire-Sauce.
Arbeiten Sie die Gewürze vorsichtig mit Ihren Fingern in das Rindfleisch ein, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen sicherzustellen.
Formen Sie das gewürzte Rindfleisch in vier gleich große Frikadellen, die mit jedem Bissen eine Explosion herzhafter Köstlichkeit liefern.
Schritt 3: Veggie Marvel
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die kleinen Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden.
Vierteln Sie die Pilze, um ein gleichmäßiges Garen und eine optimale Geschmacksentwicklung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die gelbe oder rote Zwiebel in dicke Scheiben, um dem Ensemble sowohl Süße als auch Textur zu verleihen.
Wenden Sie in einer Rührschüssel die Kartoffeln, Pilze und Zwiebelscheiben mit Olivenöl an, bis sie gut bedeckt sind.
Bestreuen Sie die Gemüsemischung mit Paprika, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
Schritt 4: Schichten und Falten
Wenn Sie über einem Lagerfeuer kochen, legen Sie ein Kohlblatt auf die Unterseite jedes Folienstreifens, bevor Sie das gewürzte Gemüse hinzufügen. Dies fügt eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu und verhindert ein Anhaften.
Alternativ können Sie die gewürzte Gemüsemischung direkt auf der Folie anordnen und so eine geschmackvolle Basis für die Burger-Patties schaffen.
Legen Sie die gewürzten Burger-Patties auf die Gemüsemischung und schaffen Sie so ein köstliches Sandwich aus Aromen.
Falten Sie die beiden kürzeren Seiten der Folie zusammen, sodass sie eng über die Zutaten passen.
Falten und rollen Sie die verbleibenden beiden Seiten und verschließen Sie die Folienpackung sicher. Dadurch entsteht eine Tasche, die die Aromen einschließt und ein gleichmäßiges Garen gewährleistet.
Schritt 5: Garen und Enthüllen
Legen Sie Ihre Folienpackungen direkt auf den Grillrost und stellen Sie sicher, dass der Deckel geschlossen ist, um eine ofenähnliche Umgebung zu schaffen.
Lassen Sie die Burger-Folienpackungen etwa 25–30 Minuten garen oder bis die Innentemperatur der Burger-Patties 74 °C erreicht hat. So wird sichergestellt, dass das Fleisch durchgegart und essbar ist.
Nach dem Garen nehmen Sie die Folienpackungen vorsichtig mit einer Zange oder hitzebeständigen Handschuhen vom Grill. Achten Sie beim Öffnen der Folie auf Dampf, da dieser sehr heiß sein kann.
Schritt 6: Der letzte Schliff
Für eine zusätzliche Schicht Genuss legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Burger-Patty, während die Folie noch warm ist. Lassen Sie den Käse einige Minuten schmelzen, sodass ein köstlicher und cremiger Belag entsteht.
Nachdem der Käse geschmolzen ist, wickeln Sie die Folie leicht auf, damit der Käse atmen kann. Dadurch wird Kondensation verhindert und die gewünschte Textur beibehalten.
Belegen Sie Ihren Burger mit einem Klecks Miracle Whip oder einem Spritzer Kraft Heinz Simply Ketchup, um den Geschmack mit würzigen und pikanten Noten zu verstärken.
Stellen Sie Ihren Burger mit frischem Salat, reifen Tomaten und weiteren Belägen Ihrer Wahl zusammen und erleben Sie eine Explosion von Farben, Texturen und Aromen.
