Zubereitungshinweise
Schritt 1: Geschmolzene Butter und Kristallzucker in eine große Schüssel geben.
Schritt 2: Den hellbraunen Zucker unterrühren.
Schritt 3: Die Masse schaumig schlagen.
Schritt 4: Eier hinzufügen.
Schritt 5: Weiter schlagen.
Schritt 6: Geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen.
Schritt 7: Weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 8: Mehl und Kakaopulver sieben und gut verrühren.
Schritt 9: Salz hinzufügen und mit einem Spatel glatt rühren.
Schritt 10: Nach Belieben weiße Schokoladenstückchen, Milchschokoladenstückchen und dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schritt 11: Alle Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Schritt 12: Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform (20 cm x 20 cm) geben.
Schritt 13: Den Teig mit einem Spatel glattstreichen.
Schritt 14: Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken ist und ein Zahnstochertest sauber herauskommt.
Schritt 15: Nach dem Backen die Brownies einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in kleine Quadrate schneiden und servieren.
Hinweise: Sie können Ihre Brownies vor dem Backen mit Marmelade, Erdnussbutter, Frischkäse oder Karamell verfeinern, um einen Geschmacksspirale-Effekt zu erzielen.
