Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

2. Fügen Sie die Möhren hinzu und braten Sie sie für ca. 5 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.

3. Fügen Sie die Zucchini und die gekochten Kartoffelscheiben hinzu. Braten Sie alles zusammen für weitere 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln knusprig sind.

4. Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut umrühren.

5. Sobald alles gut durchgebraten ist, vom Herd nehmen und servieren.

6. Optional können Sie das Gericht mit zusätzlichen frischen Kräutern bestreuen.