1. Die Carne Asada marinieren:
– In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
– Das Steak rundherum mit der Mischung einreiben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack) marinieren lassen.
2. Das Steak braten:
– Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak 4–5 Minuten pro Seite braten oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
– Das Steak 5 Minuten ruhen lassen und dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Tostadas zusammenstellen:
– Eine Schicht Guacamole auf jede Tostada-Schale streichen.
– Mit Scheiben Carne Asada belegen.
– Pico de Gallo oder andere beliebige Beläge hinzufügen.
4. Servieren:
– Mit frischen Limettenspalten und Koriander garnieren
