Tipps für den Erfolg
Spülen Sie die gekochten Nudeln unbedingt mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen und sie abzukühlen.
Geben Sie dem Nudelsalat genügend Zeit, um im Kühlschrank abzukühlen, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln das Dressing aufnehmen können.
Passen Sie die Konsistenz des Dressings nach Belieben an, indem Sie die verwendete Milchmenge erhöhen oder verringern.
Serviervorschläge
BLT-Nudelsalat passt gut zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Steak und ist eine großartige Beilage für Sommergrillabende. Er kann auch als Hauptgericht für ein leichtes und erfrischendes Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Zutaten
Für die Pasta:
▢1 Pfund Schleifennudeln
▢8 Unzen Kirschtomaten, halbiert
▢8 Unzen Cheddar-Käse, gewürfelt
▢2 Tassen Römersalat, grob gehackt
▢1 rote Zwiebel, gewürfelt
▢1 Pfund Speck, gekocht und zerbröselt
Für das Ranch-Dressing:
▢1 Tasse Mayonnaise
▢1 Tasse Milch, verwenden Sie 1/2 Tasse für eine dickere Konsistenz
▢1 Esslöffel granulierter Knoblauch
▢1 Esslöffel getrocknete Petersilie
▢1 Esslöffel getrockneter Schnittlauch
▢1 Esslöffel Zwiebelpulver
▢1 1/2 Teelöffel Salz
▢1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
Speck knusprig braten. Fett abtropfen lassen und zerbröseln.
Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis die Pasta abgekühlt ist.
Während die Pasta kocht, die Tomaten halbieren, den Käse würfeln, den Salat hacken und die Zwiebel würfeln.
Bereiten Sie das Dressing in einem Mixer zu, indem Sie Mayonnaise, Milch, Knoblauchpulver, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die Nudeln und das Dressing, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Fügen Sie die Tomaten, Käsewürfel, den Salat, die roten Zwiebeln und den gewürfelten Speck hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
Die Nudeln werden einen Großteil der Soße aufsaugen.
Ernährung
Kalorien: 524 kcal | Kohlenhydrate: 32 g | Eiweiß: 15 g | Fett: 37 g | Gesättigte Fettsäuren: 11 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11 g | Transfette: 0,1 g | Cholesterin: 54 mg | Natrium: 894 mg | Kalium: 287 mg | Ballaststoffe: 2 g | Zucker: 3 g | Vitamin A: 1063 IE | Vitamin C: 5 mg | Kalzium: 179 mg | Eisen: 1 mg
