Blitzschnell & lecker, Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse 4 Hähnchenbrustfilets 2 EL Olivenöl

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und falls nötig leicht plattieren, damit sie gleichmäßig garen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
2. Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürzten Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen (sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie in der Sauce nachgaren).

3. Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Frischkäse, Sahne und Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Dijon-Senf und italienische Kräuter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchen in der Sauce garen: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und die Sauce über das Fleisch löffeln. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
5. Servieren: Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der cremigen Sauce übergießen. Mit frischer Petersilie und optional etwas zusätzlichem Parmesan garnieren.