Blitz-Tortenboden, Der schnelle Held für süße Höhenflüge 6 EL Weizenmehl 1 ½ TL Backpulver

Den abgekühlten Boden nach Belieben mit frischem Obst (z.B. Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche) belegen.

Danach mit einem klaren Tortenguss (nach Packungsanleitung zubereitet) überziehen, damit das Obst schön glänzt und an Ort und Stelle bleibt.

Bis zum Servieren kühl stellen.

Tipps für den perfekten Tortenboden:

Die Eier und der Zucker sollten wirklich gut aufgeschlagen werden – das sorgt für die perfekte Lockerheit.

Falls du eine besonders luftige Textur willst, kannst du das Mehl in zwei Etappen unterheben.

Statt normalem Zucker kannst du auch Vanillezucker zusätzlich verwenden, um eine feine Vanillenote zu erzielen.