- Fügen Sie der Mischung die Blaubeeren hinzu.
- Die Masse in Formen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zubereitung der Heidelbeersauce:
- Geben Sie Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf.
- Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich sind und die Soße eingedickt ist.
- Lassen Sie die Soße abkühlen.
- Aufschlag:
- Nehmen Sie die Panna Cotta aus dem Kühlschrank. Bei der Zubereitung in Förmchen die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen.
- Heidelbeersauce darübergießen und nach Belieben mit frischen Heidelbeeren und Minzblättern garnieren.
Beratung:
- Für eine leichtere Variante kann die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt werden.
- Panna Cotta lässt sich auch mit anderen Beeren oder Fruchtpürees verfeinern.
Guten Appetit!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
