BIENENSTICH-KÄSEKUCHEN

Boden-Zutaten
200 g Butterkekse, zerbröselt Für die Keksbasis.
100 g ungesalzene Butter, geschmolzen Bindet die Keksbrösel.
1 EL Zucker Für die Süße des Bodens.
Füllung-Zutaten
600 g Quark Für die cremige Füllung.
200 g Frischkäse Verleiht der Füllung eine samtige Textur.
150 g Zucker Für die Süße der Füllung.
3 Stück Eier, groß Für die Bindung der Füllung.
1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
1 EL Zitronensaft Für eine frische Note.
1 Päckchen Vanillepuddingpulver Für die Konsistenz der Füllung.
Bienenstichbelag-Zutaten
100 g Mandeln, gehobelt Für den knusprigen Belag.
100 g Zucker Für die Karamellisierung.
100 g Honig Für die Süße und den Glanz.
100 g ungesalzene Butter Für die Karamellmasse.
200 ml Sahne Für die Cremigkeit des Belags.
Anleitungen