Beef Lombardi Auflauf

 Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.
 In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
 Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Paprikapulver zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
 In einer Schüssel saure Sahne und Frischkäse glatt rühren.
 Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, darauf die Hälfte der Hackfleischsoße verteilen. Die Frischkäse-Mischung darüber geben und glatt streichen. Dann die restlichen Nudeln und die restliche Hackfleischsoße darauf schichten. Mit geriebenem Käse bestreuen.
 Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
 Warm genießen, z. B. mit einem frischen Salat als Beilage.