Rigatoni-Fleischbällchensuppe
Zutaten für die Fleischbällchen: 450 g Rinderhackfleisch (85/15, wenn möglich Bio) 1 französisches Brötchen (56–85 g), 20–30 Sekunden in der Küchenmaschine zu Semmelbröseln verarbeitet 1 Ei, verquirlt 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Teelöffel getrocknete Petersilie ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer 4 Knoblauchzehen, gehackt ¼ Tasse geriebener Parmesan Ein Schuss … Lire plus