Die Aubergine und die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
Ordne sie auf dem Backblech an.
Bereiten Sie die Vinaigrette vor und bestreichen Sie die Auberginen damit.
Bei 180° 15-17 Minuten backen.
Dann die Auberginen mit Mozzarella bedecken und 12 bis 15 Minuten backen
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