1 Keksboden vorbereiten: Die Butterplätzchen (oder Spekulatius) fein zerbröseln. Die Butter in einem Topf schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, sodass ein fester Boden entsteht. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2 Götterspeise anrühren:
Die Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten, jedoch mit 450 ml Orangensaft, 100 ml Wasser und 150 g Zucker anstatt der angegebenen Flüssigkeitsmengen. Die Götterspeise gut umrühren und leicht abkühlen lassen.
3 Schmandcreme herstellen:
Den Schmand in eine Schüssel geben und die abgekühlte, aber noch flüssige Götterspeise nach und nach unterrühren. Den Orangensaft und die abgeriebene Schale der Orange hinzufügen, um ein intensives Orangenaroma zu erzielen.
4 Sahne schlagen:
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schmand-Götterspeise-Mischung heben, sodass eine luftig-cremige Masse entsteht.
5 Kuchen zusammensetzen:
Die Schmandcreme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen erneut für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
6 Tortenguss zubereiten:
Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über den Kuchen geben. Optional können Sie den Guss noch mit etwas Orangensaft verfeinern. Den Kuchen nochmals kühlstellen, bis der Guss fest ist.
7 Servieren:
Vor dem Servieren den Orangen-Schmand-Kuchen mit etwas frischer Orangenschale oder Orangenscheiben dekorieren.
Fazit: Dieser Orangen-Schmand-Kuchen ist wirklich unwiderstehlich und bringt das Beste aus fruchtiger Orange und cremigem Schmand zusammen. Mit seinem knusprigen Keksboden und der herrlich luftigen Creme ist er ein absoluter Favorit für alle Naschkatzen. Aber Achtung – Suchtgefahr garantiert!
Guten Appetit und viel Freude beim Backen! 🍊🍰
