Einleitung:
Suchen Sie nach einem herzhaften und sättigenden Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt? Die Kombination aus Zucchini, Zwiebeln und Schinken bietet eine herrlich ausgewogene Geschmackskombination, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht und ist vielseitig genug, um zu einer Vielzahl von Mahlzeiten zu passen. Egal, ob Sie für ein Familienessen kochen oder ein zwangloses Abendessen unter der Woche zubereiten, dieses Rezept wird garantiert ein Hit. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten, von dem jeder Lust auf mehr hat!
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
200 g gekochter Schinken, gewürfelt (Sie können jede Art von Schinken verwenden, auch geräucherten oder Honigschinken)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
Zutaten vorbereiten:
Zucchini und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken.
Gemüse kochen:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich und durchsichtig werden, etwa 5 Minuten.
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und weitere 4–5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zucchini weich und leicht gebräunt sind.
Schinken und Gewürze hinzufügen:
Gewürfelten Schinken und Knoblauch unterrühren und alles etwa 2–3 Minuten erhitzen.
Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Umrühren und weitere 2 Minuten kochen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gut verteilt sind.
Letzter Schliff:
Das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht kann als leichtes Hauptgericht oder als herzhafte Beilage zu Fleisch wie gegrilltem Hähnchen oder Steak serviert werden. Es passt auch wunderbar zu einer Beilage aus Reis oder Kartoffelpüree.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
Einfrieren: Dieses Gericht kann zwar eingefroren werden, die Textur der Zucchini kann sich jedoch nach dem Auftauen ändern, daher sollte es am besten frisch genossen werden.
Variationen:
