Wenn die Feiertage näher rücken, verkörpert nichts den Geist der Gemütlichkeit und Wärme so sehr wie der reichhaltige, cremige Geschmack von Eierlikör. Dieser Eierlikör-French-Toast-Auflauf vereint zwei beliebte Frühstücksgerichte – French Toast und Eierlikör – in einem köstlichen Gericht, das perfekt für Feiertagsmorgen ist.
Mit seiner Mischung aus gewürztem Eierlikör, flauschigem Brot und warmen Vanillenoten ist dieser Auflauf ideal für jede festliche Zusammenkunft. Und da er als Auflauf gebacken wird, ist er eine praktische Option, um eine Menge Leute zu bewirten, sodass Sie sich entspannen und die Feiertagsmomente mit Ihren Lieben genießen können.
Zutaten:
1 Laib Brioche- oder Challa-Brot, in dicke Scheiben geschnitten
2 Tassen Eierlikör (gekauft oder selbst gemacht)
6 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlener Muskat
1/2 TL Salz
Optional: 1/2 TL Rum- oder Brandyextrakt für zusätzlichen Feiertagsgeschmack
Zest einer Orange oder Zitrone (optional)
Belag: Puderzucker, Ahornsirup, Schlagsahne oder frisches Obst
Anleitung:
Brot zubereiten: Wählen Sie für die beste Konsistenz einen leicht altbackenen Laib Brioche- oder Challa-Brot. Schneiden Sie ihn in dicke Scheiben von etwa 2,5 bis 3,8 cm Dicke. Legen Sie die Scheiben beiseite.
Eierlikörmischung zubereiten: In einer großen Rührschüssel Eierlikör, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskat und Salz glatt und gut vermischt verrühren. Für zusätzliche Feiertagsstimmung einen Schuss Rum- oder Brandyextrakt hinzufügen. Die Zugabe von Orangen- oder Zitronenschale verleiht eine subtile, duftende Zitrusnote, die den Reichtum des Eierlikörs ausgleicht.
Den Auflauf zusammenstellen: Eine Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray einfetten. Die Brotscheiben in der Form anordnen, bei Bedarf leicht überlappend. Die Eierlikörmischung über das Brot gießen und sicherstellen, dass jede Scheibe gut bedeckt ist. Das Brot leicht andrücken, damit es die Vanillepuddingmischung aufsaugt.
Kühlen und einweichen: Die Form mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder, für beste Ergebnisse, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ermöglicht es dem Brot, den Eierlikörpudding vollständig aufzusaugen, wodurch der Auflauf außergewöhnlich weich und aromatisch wird.
