Menüart Eintopf
Küchenstil Osteuropäisch
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Portionen
10
Zutaten
1000 g Sauerkraut frisches
700 g Weißkohl
1000 g Fleisch Rind, Schwein, Geflügel gemischt
300 g Wurst Krakauer, Schlesische Wurst oder Kabanossi
1 Scheibe geräucherter Speck
10 getrocknete Pflaumen
5 g getrockenete Pilze
3 Zwiebeln mittelgroß
500 ml Wasser
1/2 Brühwürfel
150 ml Rotwein
10 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
2 EL Schweineschmalz
2 Äpfel
Tomatenmark
Kümmel
Majoran
Pfeffer
Salz
Original Bigos aus einem Teller
Anleitungen
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