Zutaten:
2 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Milch (kann auch durch Sahne ersetzt werden, um die Suppe cremiger zu machen)
2 Tassen geriebener Käse (zum Beispiel Cheddar oder Gouda)
2 EL Butter
2 EL Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
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