Ingwer (Zingiber officinale) ist eine aromatische und würzige Wurzel, die in der Küche und in der traditionellen Medizin häufig verwendet wird. Der Anbau zu Hause kann eine lohnende Erfahrung sein und zur Produktion von hochwertigem, frischem Ingwer führen.
In diesem Handbuch untersuchen wir die notwendigen Schritte, um Ingwer erfolgreich im Haus anzubauen und ihn sogar zur Blüte zu bringen.
Vorbereitung
Bevor Sie mit dem Ingweranbau beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alles haben, was Sie brauchen:
Ingwerwurzeln zum Anpflanzen: Kaufen Sie frische, hochwertige Ingwerwurzeln auf dem Markt oder im Lebensmittelgeschäft. Suchen Sie nach fleischigen, ungetrockneten Wurzeln mit gut entwickelten Knospen.
Geeigneter Topf: Wählen Sie einen Topf oder Behälter, der groß genug für die Ingwerwurzeln ist und über eine gute Drainage verfügt. Um den Wurzeln freies Wachstum zu ermöglichen, ist eine Schichtdicke von mindestens 25–30 cm empfehlenswert.
Hochwertige Blumenerde: Verwenden Sie gut durchlässige Blumenerde, die mit organischen Stoffen angereichert ist. Sie können Gartenerde auch mit Kompost oder Zimmerpflanzenerde mischen.
Position: Wählen Sie einen Standort, der indirektes oder gefiltertes Licht erhält. Ingwer gedeiht in warmen, feuchten Klimazonen. Versuchen Sie daher, eine ähnliche Umgebung zu schaffen.
Wie man Ingwer anbaut
Befolgen Sie diese Schritte, um erfolgreich Ingwer anzubauen:
1. Wurzelvorbereitung:
Schneiden Sie die Ingwerwurzeln in etwa 5 bis 7 cm lange Stücke und achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens eine Knospe hat.
2. Keimung:
Füllen Sie den Topf mit der vorbereiteten Erde.
Pflanzen Sie die Wurzelstücke etwa 2–3 cm tief ein, mit den Knospen nach oben.
Bewässern Sie den Boden vorsichtig, sodass er feucht, aber nicht durchnässt ist.
3. Pflege der Sämlinge:
Stellen Sie den Topf an einen Ort mit indirektem Licht und einer konstanten Temperatur von etwa 20–25 °C.
Halten Sie den Boden feucht, aber nicht zu nass. Überwässerung kann Wurzelfäule verursachen.
Nach einigen Wochen sollten Sie die ersten Triebe sehen.
4. Transplantation:
Sobald die Pflanzen ausreichend gewachsen sind (normalerweise nach 2 bis 3 Monaten), können Sie sie in einen größeren Topf oder, wenn es das Wetter erlaubt, in den Garten umpflanzen. Achten Sie darauf, zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 15 bis 20 cm Platz zu lassen.
5. Weiterführende Pflege:
