Sehr gerne teile ich ein einfaches und leckeres Rezept für Frikadellen in Sauce mit Kartoffeln, das sicher auch Ihre Gäste überraschen wird!
Zutaten für die Frikadellen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 altbackenes Brötchen (ca. 50 g)
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Etwas Öl zum Anbraten
Zutaten für die Sauce:
- 2 Esslöffel Öl (oder das Bratfett der Frikadellen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Esslöffel Mehl
- 500 ml Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas gehackte Petersilie zum Bestreuen
Zutaten für die Kartoffeln:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt oder als Salzkartoffeln gekocht
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
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